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食安中心稱香料中霉菌毒素對健康影響不大

2020-10-15 HKT 18:25
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  • 食安中心說,所有樣本在一般食用情況下不會影響健康。(港台圖片)
    食安中心說,所有樣本在一般食用情況下不會影響健康。(港台圖片)
李俊傑報道
消委會測試巿面37款乾香料樣本,發現大約四分之一含有霉菌毒素,其中一款咖哩粉樣本的黃曲霉毒素,總含量超出歐盟標準限制。黃曲霉毒素被國際癌症研究機構列為第1組物質,即會令人類致癌。

食物安全中心說,考慮到消委會今次化驗數據的誤差限值頗大後,確定全部符合法定標準,又指市民從膳食中攝入霉菌毒素的分量低,由於香料的食用量遠低於其他食物,中心認為香料中的霉菌毒素,對市民健康影響不大。