城市大學在大埔林村的農場今日正式啟用。城大表示,農場內從澳洲引入24頭正在懷孕的牛隻,將可在明年初,於校內提供牛奶及雪糕。基於衞生要求,農場難以向公眾開放,但希望可與教育團體合作舉辦教育活動。
校方表示,城大農場可讓學生學習乳業生產以至營養學等知識。城大農場配備先進技術和設施,以可持續而環保方式運作,讓修讀6年制獸醫學學士課程的學生取得經驗,學習畜牧及農場管理技巧。
教育局局長蔡若蓮說,新冠疫情雖然逐步趨向穩定,但面對未可預知的傳染病威脅,研究人員正聚焦在疫情預備工作,採納「健康一體化」理念。她又說城大致力鞏固在本地和亞洲區高等教育的主要角色,提升香港作為創新樞紐的地位,進一步開拓動物醫學及生命科學的前沿發展。
城大校長郭位說,城大農場開幕是城大以至香港歷史中的自豪時刻,是「健康一體化」理念發展的里程碑。