文明里雅寶大廈一間食肆豆漿樣本蠟樣芽孢桿菌超標 - RTHK
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文明里雅寶大廈一間食肆豆漿樣本蠟樣芽孢桿菌超標

2020-11-26 HKT 18:30
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  • 油麻地一間食肆抽取的豆漿樣本含有過量致病菌蠟樣芽孢桿菌。(shutterstock)
    油麻地一間食肆抽取的豆漿樣本含有過量致病菌蠟樣芽孢桿菌。(shutterstock)
食物安全中心表示跟進一宗食物投訴時,從油麻地一間食肆抽取的豆漿樣本,驗出含有過量致病菌蠟樣芽孢桿菌,含量為每克豆漿含50萬個蠟樣芽孢桿菌,超標4倍。

中心表示,是在油麻地文明里4至6號雅寶大廈地下1號舖抽取樣本化驗,已告知涉事商戶,指示停止出售相關食品,並已派員巡查食肆,要求檢視和改善生產流程,並徹底清潔和消毒。

中心說,蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境,如製作或貯存食品的過程欠缺衞生,可引致該菌繁殖,進食過量可引致腸胃不適。