消委會測試50款食油，有47款樣本檢出1種或以上有害污染物，近六成樣本檢出基因致癌物環氧丙醇，另有兩款樣本檢出基因致癌物苯並[a]芘。

消委會總幹事黃鳳嫺表示， 今次測試發現的有害污染物3-MCPDE及GE，當在人體內水解後，會分別釋出有毒的3-MCPD和基因致癌物環氧丙醇。在動物實驗中證實，長期攝入過量3-MCPD會損害腎臟的功能、中樞神經系統，及影響雄性的生殖系統。而基因致癌物在動物實驗中，有機會令其致癌。

測試中，約70%樣本檢出塑化劑。黃鳳嫺說，在動物實驗中塑化劑會影響動物生殖系統的發育。

黃鳳嫺又說，現時對於基因致癌物，未有建議攝入的容忍量，建議攝入越少越好；至於有害污染物及塑化劑，在歐洲食品安全局有建議最高攝入容忍量。

消委會說，若選低煙點食油進行高溫烹調，會釋出大量油煙，長期吸入會影響健康。今次測試中，有26款食油的煙點等於或高於200°C，較適合高溫油炸或烘焗；7款低於180°C，適合較低溫的烹調方法，例如製作沙津。