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餐飲業界促派夜間消費券 學者認同西九設明火煮食

2023-08-23 HKT 10:37
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  • 黃家榮認為如有明火煮食,將可吸引遊人到訪。
    黃家榮認為如有明火煮食,將可吸引遊人到訪。
當局提出在短期內搞活夜市,稻苗飲食專業學會會長徐汶緯在本台節目《千禧年代》說,同意要有夜市經濟,但不認同走以往的大笪地形式,他說商場延長營業時間要有誘因或節目配合,認為要搞旺夜市,可舉辦歌星表演或新型創意市集,又提議當局發放晚上8時後使用的消費券,以促進市民消費。

徐汶緯說,受之前疫情因素影響,現時晚上8時後街上人流不足,零售店舖及食肆因此提早關門。他說如果當局要搞活夜市,需留意交通配套,而如果提供票價優惠,要小心考慮會否導致市民北上消費。

新鴻基地產執行董事馮秀炎在同一節目說,當商場進行大型宣傳活動,自然會吸引到人流。她以上海有通宵鐵路行駛以配合夜間經濟為例子,認同要考慮商場外圍交通因素。她又說,業界亦有反映,因人手不足影響營業時間,期望當局加快處理補充勞工計劃。

旅遊學者、職業訓練局項目經理黃家榮表示,內地盛行「特種兵」旅遊模式,即是早上來港參觀景點、待享用宵夜後才離港,認為如連接鐵路的本港商場延長營業時間,該群旅客在商場消費的時間將可增加。雖然他們對本港的旅遊收益未必很大,但可帶動整體氣氛,他們亦會在社交平台等分享旅遊體驗。

對於有意見提出在西九辦夜市,並容許少量檔販明火煮食,黃家榮認為,西九本身是知名海岸線地方,坊間有聲音反映該處不夠飲食地點,如有明火煮食,將可吸引遊人到訪。

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