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有黑糯米甜品樣本檢出含過量蠟樣芽孢桿菌 當局跟進
2023-09-13 HKT 19:55
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一個黑糯米甜品樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌,食物安全中心正跟進事件。(港台圖片)
食物安全中心公布,一個黑糯米甜品樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌,正跟進事件。
中心從堅尼地城一間食肆抽取黑糯米甜品樣本進行檢測。結果顯示,該樣本每克含26萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》,即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。
中心已派員巡查有關食肆,指示暫停出售受影響食品,向負責人和員工提供食物安全和衞生教育 ,並要求進行徹底清潔和消毒,以及就事件提供改善計劃書。中心已知會有關食肆違規事項,如有足夠證據,會提出檢控。
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