印度兩餐廳就牛油咖哩雞起源對簿公堂 同稱其家族發明該菜色 - RTHK
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印度兩餐廳就牛油咖哩雞起源對簿公堂 同稱其家族發明該菜色

2024-01-28 HKT 19:43
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  • 兩間餐廳同稱他們的家族,發明牛油咖哩雞這道受歡迎的菜色。(shutterstock)
    兩間餐廳同稱他們的家族,發明牛油咖哩雞這道受歡迎的菜色。(shutterstock)
印度兩間家族餐廳就當地名菜牛油咖哩雞的起源打官司。

兩間互相競爭的餐廳,都聲稱他們的家族發明這道受歡迎的菜色,並同時指他們的家族,與德里成立於1947年的著名餐廳珍珠宮有繼承關係。原訴餐廳指答辯餐廳作出失實陳述,並藉此獲得利益,興訟尋求約24萬美元賠償。

報道引述一名美食作家,指珍珠宮當年的主要經營者是原訴一方的先人,1960年因經濟困難將經營權租出,幾年後才重返飲食業,成立名為豪華珍珠宮的餐廳。珍珠宮當年另一合夥人的後人,亦即案件答辯一方,2019年另起爐灶開設連鎖餐廳,以牛油咖哩雞創始人作招徠。答辯方指原訴一方的先人,只是珍珠宮的代言人,答辯方的先人才是管理廚房及創作菜色的人。

印度兩餐廳就牛油咖哩雞起源對簿公堂 同稱其家族發明該菜色