商務及經濟發展局局長丘應樺表示，本星期開始的多個展覽，匯聚來自28個國家及地區、超過1800個高質素參展商，可突顯本港作為一站式採購平台的策略性定位。

他在美食博覽、美與健生活博覽、香港國際茶展等開幕禮致辭說，本港去年吸引130萬會議、展覽及獎勵旅遊過夜旅客。會議展覽行業一直是香港經濟的其中重要元素，吸引大量高消費商務旅客，並創造不同行業就業機會。

丘應樺表示，美食博覽不單可展示一系列美食、飲品及時尚產品，亦可成為專業商業平台，讓商家建立聯繫，與國際買家及供應商探索新市場，加強香港作為環球食品貿易樞紐的定位。

丘應樺又提到，政府致力提升本港作為國際貿易中心的定位，積極推動灣仔北及機場島的會展場地擴建計劃，當完成擴建，會議展覽面積將增加超過四成至22萬平方米。