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九龍灣有小食店牛奶味雪糕樣本含菌超標
2024-12-09 HKT 21:21
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中心從食肆抽取樣本進行檢測結果顯示,大腸菌群含量及總含菌量都超出法例上限。(港台圖片)
九龍灣一間小食食肆的一個牛奶味雪糕樣本,大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限,食物安全中心指示停售和棄置相關食品。中心的調查顯示,雪糕在食肆製作,已向負責人及員工作出食物安全及衞生教育,要求食肆徹底清潔與消毒,如有足夠證據會提出檢控。
中心從這間食肆抽取上述樣本進行檢測,結果顯示,大腸菌群含量為每克69000個,總含菌量為每克120萬個,均超出法例上限。根據《冰凍甜點規例》,任何供出售的冰凍甜點,每克不可含有多於100個大腸菌群或多於5萬個細菌。
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