先後有3間參與廣東韶關交流團的中學，有師生出現腸胃炎徵狀。教育局表示，據內地相關部門初步調查所得，個案較大機會由團友間的生活接觸或暴露於病例的嘔吐物造成傳播，暫時沒有證據顯示與考察團安排的膳食有關，但現階段為安全起見，已立即要求承辦機構停用涉事餐廳，並要求所有為公民與社會發展科內地考察交流團提供膳食的餐廳暫停供應生冷食品。

教育局表示，在相關的招標及報價文件清楚列明對團餐、餐廳環境衛生等的要求，並與內地合作夥伴及相關政府部門保持緊密溝通，採取一切必要的預防措施，保障食品安全及品質。

局方指，行程期間，承辦機構須安排最少一名醫護人員隨團，如有需要，亦會派員陪同師生前往當地醫院就診；如學生在行程中因病或意外需在當地接受診治，必須先得到家長的同意，才進行治療。另外，承辦機構須為隨團教師及學生購買團體綜合旅遊保險，包括醫療保障及意外保障。