政府今日刊憲，禁止出售迷你杯裝蒟蒻果凍，其他蒟蒻果凍產品的包裝須標示預防哽噎警告字句，明年4月1日實施，違例者最高可罰款5萬元及監禁半年。

食物安全中心顧問醫生張勇仁表示，蒟蒻是一種安全的食物添加劑，但質地較結實亦不容易溶化，今次禁售是針對高度或闊度不超過45毫米的迷你杯裝蒟蒻果凍，這些產品通常是透過吸吮或擠壓，將整個果凍從杯中喞入口，因而會增加哽噎風險，特別是小朋友和長者，香港和日本都曾經有人進食迷你杯裝蒟蒻時哽噎死亡；定於45毫米這條界線，是參考了澳洲和馬來西亞的做法。至於小杯裝、小開口包裝或較大尺寸的蒟蒻果凍，哽噎風險則比較低。

張勇仁又說，市面約有8%果凍產品屬於迷你杯裝，需要禁售；一半果凍類產品由於含有蒟蒻成份，須加上標示。新規例生效前，如見到市面有售賣迷你杯裝蒟蒻，當局作出提醒；新例實施後，當局就會執法。

食物安全中心科學主任周淑敏表示，日後一些仍可繼續出售的蒟蒻果凍，需在外包裝的顯眼處以中、英文清晰標示預防哽噎警告字句，文字需以深色字印於淺色底上，或者淺色字印於深色底上，字體同時需加上底線；亦可用紅色字印於白色底或黃色底上。

她又說，當局早前向學校發信建議禁售這類迷你杯裝蒟蒻後，現時絕大部分學校都已經停售，當局會繼續進行健康教育包括向學校發信、舉辦講座、在社交媒體上發布資訊。

有關規管蒟蒻的修訂規例，將於本月23日提交立法會進行「先訂立後審議」程序。