補充勞工優化計劃自2023年9月4日起接受申請，對於有質疑指計劃是聘請廉價勞工，立法會議員張宇人說，實際上僱主請外勞的成本高於本地勞工，薪酬不得少於本地工人擔任相類職位的每月中位工資，每月需要另付400元培訓費，又要承擔住宿及醫療的費用。

張宇人聯同業界代表回顧計劃實施情況，對於坊間有調查指輸入外勞令本地失業率上升，張宇人形容調查「有水分」，好多人聲稱有資歷但沒有證明及實際操作，僱主最後都是需要輸入外勞，他希望可以優化計劃，加快程序。

香港餐飲聯業協會主席楊振年說，本地勞工大多只願做兼職，難以聘請長工培訓，影響食物品質及人手安排，輸入外勞有助提升服務質素，保障日常營運的穩定性，客人亦反映外勞的服務好。

現代管理（飲食）專業協會指出，輸入外勞有助延長餐廳晚市營運時間，紓緩本地勞工一人身兼多職及工時過長的問題，本地勞工與外勞的相處融洽，工作環境氣氛良好，並為行業注入新血。