食環署在上月中旬，巡視全港約2800間食物業處所，期間就食物的存放、處理和衞生情況作出即時糾正、警告及衞生建議，並提出8宗檢控。

發言人表示，食環署持續加強巡查食物業處所，包括售賣鹵味的店舖，特別關注食物的存放、處理和衞生情況，確保符合安全標準及相關法例。如發現違反食物安全或衞生規定的情況，食環署將嚴肅跟進。

發言人說，巡查範圍涵蓋食物存放和處理的關鍵環節，包括檢查食物的存放溫度是否符合規定；也會檢查生熟食物是否分開存放和處理，防止交叉污染，提供充足的梘液，同時確保食物處理人員保持個人衞生。

署方已加強與業界溝通，提醒業界遵循良好衞生規範，並推廣對食物安全的關注。