藍田一間食肆的豬生腸樣本，被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌，涉事食肆是位於啟田商場二樓的一間連鎖米線店。

食物安全中心發言人說，化驗結果顯示，樣本每克含450萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。

中心已即時派員到有關食肆調查，並知會其上述違規事項。該食肆已按中心指示停售和棄置相關食品，中心亦已向有關食肆負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求食肆改善食物烹調流程，以及進行徹底清潔和消毒。