勞工及福利局局長孫玉菡表示，自2023年9月4日推行「補充勞工優化計劃」以來，截至去年12月，優化計劃共接獲22500多宗申請，涉及申請輸入17萬1000多名勞工；其中餐飲服務業的申請佔8730宗，涉及申請輸入近65000名勞工。去年9月至12月，優化計劃接獲餐飲服務業的申請有1046宗，涉及申請輸入近5700名勞工。

飲食界立法會議員梁進提出書面質詢，關注政府會否推出措施，確保表現良好並合資格的飲食業外勞，在續約後能無縫留港工作。孫玉菡回應，如僱主在輸入勞工僱傭合約屆滿時仍需繼續聘用外勞，要向勞工處遞交申請。新申請及輸入勞工續約申請均按相同的優化計劃規定處理。

他指出，勞工處會就每宗申請作出分析，評估僱主的實際人手需要及在職本地僱員的人數等，並邀請勞工顧問委員會委員給予意見。經全面評估各項因素，勞工處處長會決定批准或拒絕有關輸入勞工的申請。若輸入勞工續約申請獲得批准，僱主可自行決定續聘有關外勞或按既定渠道改聘新員工。