食安中心透過恆常食物監測計劃，在香港仔華貴邨一間持牌普通食肆檢取的牛肉粥樣本，檢出二氧化硫，違反《食物內防腐劑規例》防腐劑含量規定。中心已知會有關食肆，並指令即時停售有關產品及棄置相關原材料；並繼續跟進事件和採取適當行動。

有關牛肉粥樣本的化驗結果顯示，樣本含百萬分之六百八十的二氧化硫。

中心說，二氧化硫是一種防腐劑，可用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物，但根據《規例》不得用於新鮮或冰鮮肉類。對二氧化硫有過敏反應的人，在食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。



編輯：任順熙