食物安全中心調查市面160個粽子樣本，除較早前公布一個預先包裝粽子樣本的總脂肪含量與其營養標籤上的標示值不符，其餘樣本全部通過檢測。食安中心已跟進該不合格的樣本，有關商戶亦已停售受影響批次產品；如有足夠證據，中心會提出檢控。

食安中心表示，今次調查是從不同零售商，包括網上零售商和網上送餐平台，以及食物業處所，包括食肆和食物製造廠抽取粽子樣本，進行化學、微生物和營養成分測試，包括染色料、防腐劑、金屬雜質、沙門氏菌、凝固酶陽性葡萄球菌、蛋白質、碳水化合物、飽和脂肪酸、鈉和糖等成分。

發言人提醒市民，在選購粽子時要選擇可靠的店鋪，自製粽子時要向可靠的供應商購買粽葉，亦應避免長時間貯存粽子，進食前應將粽子徹底翻熱至中心溫度達75度或以上；並提醒業界應向可靠的供應商購買食材，妥善保存紀錄，以便在有需要時追查食物來源。



編輯：陳樂謙