2026-04-27
《透視大中華》：《廣州早茶傳承保護規定》下月起實施　保障消費者知情權及選擇權

無論香港抑或廣州，不少人都喜歡到茶樓嘆早茶。廣東省人大常委會早前通過《廣州早茶傳承保護規定》，傳承和保護屬於非物質文化遣產的廣州早茶文化，增強廣州城市魅力。《規定》會在本周五起實施，當中列明以傳統方式即製的早茶食品，從製成到供食用的時間不得超過24小時。

有廣州茶樓的管理層覺得，有傳承早茶文化的使命，強調即製點心很重要。《規定》亦列出，廣州早茶經營者要保障消費者知情權及選擇權。廣東省食品安全保障促進會指出，如果商家無交代食品是預製，但標榜即時製作，可能涉及欺詐，認為新措施對商家及消費者都有利。

記者任浩鋒在今集《透視大中華》報道。