品牌之所以成為象徵，是因為它能成功建立於客戶對其信任基礎。近年越來堪多品牌採用「溯源營銷」策略，以追求更高層次的品牌價值及市場競爭力。

品牌近年興起時興最簡單、直接的溯源，就是直接深入原材料產地，或開放工廠參觀，讓消費者親眼目證產品生產過程，體驗到當中安全問題，溯源被喻為是品牌信心考驗，令消費者更相信企業的聲譽與品牌影響力。舉個例子，內地的農夫山泉品牌定位是賣「源頭好水」，每年推出深入水源地採方的紀錄片，廣告口號是「我們不生產水，我們只是大自然的搬運工」，結果令公司品牌在眾多礦泉水品牌中脱穎而出。

業界指，證明溯源營銷是一種容易成功策略，因為通過展示產品的來源、生產過程、品質保證等信息，足以增強消費者對產品的信任感及購買费意慾，從而提升銷量。當然過程中要建立一個完善的溯源系統、確保產品由原材料採購、生產、加工到銷售的每段環節均詳細、真實紀錄。過程中可以引入先進的信息技術、物聯網及區塊鏈等來實現。然後突出產品特點、擅用社交媒體等渠道傳播、引入更多跟消費者互動以制定營銷策略，結果品牌形象得以建立及不斷更新，這些由明星化表人或KOL帶領「產品溯源」之旅，亦轉變成一種「品牌體驗」，過程能提高品牌層次。

除此以外，透過QR code 應用於「產品溯源」，亦是企業品牌經常使用的一種方式。結果全球溯源體系應用已涵蓋一般貿易、 跨境電商、 市場採購出口等全貿易方式。根據全球溯源中心管理系統的數據， 截至2022年底， 全球溯源中心累計賦碼1. 1億個，溯源商品貨值607.23億美元，全球超1.5萬家企業參與溯源，涉及的商品品牌達8716個，有約1693萬人進行溯源查詢。

「產品溯源」另一賣點是用於ESG、可持續消費及卜產的目標。由於對農作物生產模式及餐飲的龐大消費鏈要求永續發展，不少溯源餐廳及溯源企業，開始響應聯合國永續指標 SDGs 12.3「永續消費及生產」的目標，要求在地食材、低碳里程減少糧食運輸耗損，推動溯源餐廳、建立永續溯源飲食服務鏈等，一同鼓勵消費者用餐重視「在地食材、低碳里程、源頭減量、惜食點餐」，希望形成一個永續溯源飲食消費文化。

編寫、報道：勞家樂