2025-10-20
《透視大中華》：內地飲食業料預製菜成大趨勢　設規管助增消費者信心

預製菜成為內地近期的討論焦點，有在內地經營食肆的港人表示，採用預製菜模式可減輕成本，但並非每種菜式都能夠預製，加上顧客傾向食用新鮮食品，認為業界如果有用預製菜應該標明。

內地即將就有關預製菜的食品安全國家標準諮詢公眾。有分析認為，公眾較為抗拒預製菜與目前未有國家標準有關，建議要向業界發牌規管。為迎合新規定，預計業界短期內利潤減少，但相信長遠有利經營。

北京新聞中心記者任浩鋒報道